Kanelbullar med äpple och kanel – perfekt saftiga

Kanelbullar med äpple, smakerna stirrade på mig vid köksbänken. Det var så uppenbart att jag skulle baka just det. Varför? Det är kanelbulle säsong och äpple säsong, smaker som passar utmärkt ihop. Åh andra sidan när är det inte kanelbulle säsong?

Mellanmål i frysen

Det är ju perfekt att ha i frysen så att man bara kan ta ut dem när det passar en. Jag brukar frysa ner kanelbullarna när de svalnat och de som inte äta upp. Så har man goda färska bullar. Jag vet inte hur det är med er. Men det brukar vara mycket utflykter kring hösten och barnen får ha med sig fika. perfekt då att ha bara kunna ta en kanelbulle eller två.

Jag gör ofta en dubbelsats och fyller dem med olika sorts smaker. Äpple och kanel, medelmassa och äpple, vanilj eller varför inte choklad?

Kanelbullar med äpple

Vetedegar tenderar ju som bekant bli lite torr dagen efter, men med rivna äpplen höll bullarna sig saftiga även då. Äppelsmaken är väldigt subtil i dessa kanelbullar med äpple och tar inte över på något sätt. Utan tvärtom smör, kanel och kardemumma bildar en fin smakharmoni tillsammans med äpple.

Kompisar som passar ihop

Äpplen har många smakkompisar;
Citrus, skaldjur, vin, oliver, olivolja, mejeri, konjak, nötter. Visste du att man kan byta ut mot äpplen mot päron eftersom de kommer från samma smakfamilj.

Mer kanelbullar och äpple

Vill du ha fler tips inför den kommande kanelbulledagen? Då ska du kika in på Instagram där jag kommer att lägga upp tips under dagen.

För fler recept på kanelbullar, kika då in här.